تعرفي علي طريقة عمل الكول سلو ، هي أحد أنواع السلطات المميزة التي لا خلاف عليها يحبها الجميع وتصلح أن تقدم مع العديد من الوجبات تختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى.
ولكن تظل هناك مقادير ثابتة ضمن مكوناتها تقدم في أشهر المطاعم خاصةً الإيطالية بجانب البرغر أو الدجاج المشوي سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة نقدمها لكي بالخطوات.
طريقة عمل الكول سلو
تلك الـوصفة المعتادة أو الأصلية لسطلة الكرنب الكول سلو.
المقادير:
- مقدار 2 كوب من الكرنب الأخضر.
- عدد حبات من الجزر.
- مقدار بصلة متوسطة الحجم.
- مقدار 3/4 كوب من المايونيز.
- مقدار ربع كوب من الخل الأبيض.
- مقدار 5 ملاعق من السكر.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسمر.
- مقدار علبة من الزبادي.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: تجهيز المكونات ونبدأ باستخدام محضِر الطعام نقوم بفرم الكرنب لأجزاء صغيرة مع العلم أنها يجب أن تفرم بشكل ناعم، بعدها نقوم بتقشير البصل ثم نقوم بجرشه ونقوم بدمجه مع الكرنب المفروم.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك نبدأ بوضع مقدار السكر على الجزر والكرنب وتقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجوا تماما إلى أن نلاحظ خروج ماء من الخليط نتيجة سكب السكر، ثم بعد ذلك نحضر مصفاه ونضع فيها كلاً من خليط الكرنب والجزر ويتركوا جانبا لمدة ساعة.
- الخطوة الثالثة: في وعاء منفصل نقوم بمزج كلاً المايونيز والملح والفلفل الأسمر وربع كوب من الخل وعلبة الزبادي ونخلطهم معاً حتي يتجانسوا تماما، بعدها نحضر البولة الموجود فيها السلطة ونسكي عليها خليط المايونيز.
- الخطوة الرابعة: بعد مزج جميع مكونات طبق سلطة الكرنب كول سلو معا نقوم بتغطيتها بواسطة كيس رقيق من، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وتقدم باردة مع الوجبات المشوية.
سلطة الكرنب كول سلو من الأطباق الأساسية التي يجب أن تكون على سفرتك لمذاقها الرائع مع باقي الوجبات قدمناها لكي اليوم بطريقة بسيطة يمكنك متابعتنا ليصلك كل جديد في عالم المطبخ، ولا تنسي أن تخبرنا عن رأيك في التعليقات.
