وصفات طبخ

5 طرق لذيذة لتناول التمر في رمضان

يحتوي التمر على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تساهم في العديد من الفوائد الصحية، فهو مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم  والنحاس. 

كما يحتوي على 54٪ سكر و 7٪ بروتينات لذلك يوصي به  لمن يعانون من ضعف في صحة القلب، كما إنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويساعد أيضًا في عملية الهضم .

طرق لذيذة لتناول التمر في رمضان

حلى التمر والجوز

المقادير:

  • 1 لتر حليب.
  • 1/2 كيلو تمر (منزوع البذور ومقطع).
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب جوز (مقطع).
  • 3 ملاعق كبيرة شوفان.
  • 4 ملاعق كبيرة لوز محمص (مقطع).
  • 300 مل قشطة طازجة.
  • 2 كوب ماء.

الطريقة:

  • في مقلاة غير لاصقة نضيف التمر والماء ونطهو على نار هادئة حتى يصبح التمر طرياً، ثم اتركيه  ليبرد.
  • قومي بوضعه في الخلاط مع 100 مل من الحليب واصنعي منه معجون ناعم.
  • سخني الحليب المتبقي في مقلاة اخرى  واضيفي اليه السكر ومعجون التمر واخلطي جيدا.
  • اضيفي الشوفان ونصف كمية الجوز واللوز. المطحون ويُغلى المزيج.
  • اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة. 
  • يُزين بالمكسرات المتبقية والكريمة.

حلوى كرات التمر والكاجو 

المقادير:

  • 1 كوب تمر منزوع البذور.
  • 1 كوب كاجو.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوزهند.

الطريقة:

  • انقعي التمر في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه واتركيه حتى يجف.
  •  ضعي الكاجو وجوز الهند المبشور في محضر الطعام وفتتيهم.
  • اضيفي التمر والملح وزيت جوز الهند وقلبي لتحصلي على مزيج لزج.
  • قومي بصنع كرات من المزيج. 
  • ضعي الكرات في صينية خبز مغطاة بورق زبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم تقدم.

 رول بسكويت التمر

  • 125 جرام زبدة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 علبة حليب محلى مركز.
  • 250 جرام تمر.
  • 200 جرام بسكويت مفتت.
  • 50 جرام شوكولاتة ذائبة.

الطريقة:

  • اضيفي الزبدة والحليب الى البسكويت المفتت.
  • اعجنيهم جيداً لتكوين عجينة متماسكة.
  • ضعي التمر في مقلاه واضيفي اليه قليل من الزيت أو الماء واتركيه حتى يصبح طرياً.
  • افردي العجينة على ورقة من القصدير وضعي فوقها طبقة من التمر ولفيها بشكل رول.
  • ضعيها في الثلاجة ثم قطعيها وقدميها.
  • يمكن تزيينها بالشوكولاتة الذائبة.

حلوى فطائر التمر

المقادير:

  • 1/4 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 كوب ماء.
  • 4 صفار بيض.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 كوب تمر. 
  • 1 ملعقة كبيرة شراب سكر. 
  • قرفة  للتزيين.

الطريقة:

  • في وعاء اخلطي البيكنج بودر والدقيق والسكر وصفار البيض.
  • اخفقي الخليط بالماء لتشكيل خليط سميك واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • اصنع فطائر صغيرة من التمر المطحون.
  • سخني مقلاة وضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط على شكل فطائر صغيرة.
  • يُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً

حلوى التمر والتين

المقادير:

  • 2 كوب تمر منزوع البذور.
  • 1 كوب زبدة الفول السوداني.
  • 1/2 كوب تين.
  • نصف كوب سمسم.

الطريقة:

  • انقعي التمر والتين لمدة ساعة.
  •  في الخلاط اضيفي جميع المكونات واخلطيها حتى تحصلي على خليط لزج.
  •  وزعي الخليط بالتساوي على صينية خبز صغيرة مبطنة بورق الزبدة.
  •  ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قطعيها إلى مربعات، وقدميها.

 

قد يعجبك أيضا

آلاء بربر

مديرة موقع جميلات، أؤمن بأن لكل امرأة جمالها وسحرها الخاص وعليها أن تبحث عنه وتظهره لتكون فاتنة بطريقتها الخاصة، عليكي أن تكوني سيدة بالمعني الحقيقي للكلمة، فقوتك الأساسية تكمن في أنوثتك، عليكي أن تكوني أفضل من نفسك فقط باستمرار، متجددة وطموحة، أعشق الموضة وكل ما يتعلق بالجمال، أعمل منذ 2012 في مجال الكتابة،عملت كمديرة تحرير موقع الشرقية توداي لمدة أكثر من 7 سنوات، وكاتبة محتوي في موقع كل يوم معلومة طبية لمدة عام.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى