الكبدة المشوية من الأكلات المفضلة لدى الكثير والتي يمكنك تقديمها كطبق أساسي على سفرتك في المناسبات والعزومات.
فالكبدة بالإضافة إلى مذاقها الرائع والمميز غنية بالعناصر الغذائية للجسم وهي وجبة صحية من الدرجة الأولى، فاذا كنتي ترغبي بـ طريقة عمل الكبدة المشوية بشكل احترافي تابعي معنا الموضوع للنهاية.
طريقة عمل الكبدة المشوية
المقادير:
- مقدار نصف كيلو كبدة و يفضل الكبدة البتلو حيث أنها لا تحتاج إلى وقت كبير أثناء طهيها على النار.
- ثانيا: المقادير المستخدمة في عمل التتبيلة للكبدة المشوية:
１- 3 فصوص ثوم مفروم.
２- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
３- نصف ملعقة كمون.
４- نصف كوب ماء بصل.
５- ملعقتين من زيت الزيتون.
６- ملعقة زعتر.
７- نصف ملعقة بابريكا.
８- ٤ ملاعق عصير ليمون.
９- ملعقتين صغيرتين خل.
１０- ملعقة كزبرة.
طريقة تحضير الكبدة المشوية
- نحضر وعاء و نقوم بوضع ملعقة زيت الزيتون مع ملعقة خل ثم تضاف ماء البصل و ملعقتين من عصير الليمون.
- قومي بإضافة الملح و الفلفل الأسود مع التقليب و اخيرا ضعي ملعقة من الزعتر و الكمون و الكزبرة و البابريكا لتجعلي التتبيلة ذات نكهة مميزة.
- قومي بتقطيع الكبدة الى شرائح متوسطة السمك، توضع الكبدة على التتبيلة ثم نتركها لمدة 45 دقيقة في الثلاجة.
- قومي بدهن الشواية بالزيت و تسخينها جيدا ثم ارفعي قطع الكبدة من الوعاء و ضعيها على الشواية، انتظري وراقبي الكبدة حتى تحمر و من ثم إقلبيها على وجهها الثاني.
- قومي برش ملعقة من الخل مع ملعقتين من عصير الليمون على الكبدة و قومي برفعها من الشواية و ضعيها في طبق للتقديم، تقدم الكبدة المشوية وهي ساخنة لمذاق ولا أروع.
الآن يمكنك طهي الكبدة المشوية باحترافية مثل الشيفات تماماً من خلال اتباع الخطوات التي تم ذكرها وتقديمها كطبق ذو مذاق رائع على سفرتك، تصفحي الموقع الآن لمعرفة باقي الأكلات الشهية واللذيذة يقدمها لكي موقعنا بخطوات بسيطة وغير مكلفة وتابعينا ليصلك كل ما هو جديد في عالم المطبخ.
