تحرص ربة المنزل على تقديم الطعام الصحي لأفراد العائلة، وتعد الأطعمة الشهية لذيذة الطعم وبالأخص الحلويات المانحة للطاقة، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل كوكيز الشوفان الصحي.
محتوي المقال
اظهار
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب
المكونات
- ربع كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا (فانيليا سائلة).
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكينج بودر.
- كوب شوفان.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
طريقة التحضير
- في إناء عميق المكونات الجافة كالشوفان والدقيق والملح والقرفة والبيكينج بودر، وتقلب جيداً.
- في إناء ثان يوضع الفانيليا والزبدة والبيضة، وتخفق المكونات بالمضرب أو باليد حتى تمتزج تماماً.
- تضاف المكونات السائلة على الجافة ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات وتتكون عجينة يسهل تشكيلها.
- أخيراً يضاف الزبيب ويشكل الكوكيز ويوضع بصينية مفرودة بورق الزبدة، وتحمى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- توضع الصينية بالفرن وتترك نحو ربع ساعة أو أقل قليل، وحينما يكون لون الكوكيز ذهبي يتم إخراجه من الفرن، ويوضع بطبق التقديم بعد أن يبرد تماماً، وبالهنا.
كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
المكونات
- كوب رقائق الشوكولاتة (شوكلت شيبس).
- ثلاثة أكواب شوفان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كربونات صوديوم.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- ملعقتان فانيليا.
- بيضتان.
- كوب سكر أبيض.
- كوب سكر أسود.
- كوب زبدة.
طريقة التحضير
- في إناء عميق يوضع الملح والدقيق وكربونات الصوديوم، وفي إناء أخر يوضع السكر بنوعيه والزبدة ويخفق الكل.
- توضع المكونات الجافة على الخليط المكون من السكر والزبدة، ونضيف إليهم الشوكولاتة والشوفان، ونبدأ في الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات وتتماسك مكونة عجينة الكوكيز.
- يوضع ورق زبدة بقاع صينية، ويشكل الكوكيز ويرص بالصينية، ويخبز الكوكيز بالفرن الذي سبق إشعاله أثناء العجن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك حتى يصير لونه ذهبي، ويقدم بارد.
كوكيز الشوفان للريجيم
المكونات
- نصف كوب فواكه مجففة أو زبيب.
- رشة فانيليا.
- بيضة.
- حبة موز مهروسة أو ثلاثة ملاعق زيت جوز الهند.
- كوب سكر فركتوز.
- كوب شوفان ناعم.
- كوب دقيق بني.
طريق التحضير
- يخفق السكر مع البيضة في إناء ويوضع عليهم الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع الشوفان بالتدريج ويليه الدقيق بالتدريج أيضاً، ويستمر العجن، وتوضع الفواكه المجففة المقطعة إلى العجين، وبعد الانتهاء من العجن يتم تقسيم العجينة على شكل دوائر.
- يوضع الكوكيز بعد تشكيله بصينية مفرود بقاعها ورق الزبدة، وتوضع الصينية بفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- بعد الانتهاء من خبز الكوكيز يترك حتى يبرد ويقدم بارد بجانب الشاي أو القهوة.
لابد من وضع الكوكيز بعلبة محكمة الغلق ليحتفظ بطراوته ولا يفقد مذاقه اللذيذ، قومي بتحضير كوكيز الشوفان بإحدي الطرق السابقة، وأخبرنا عن رأيك في التعليقات علي موقع جميلات.
