وصفات طبخ

طريقة عمل الريش المشوية علي الفحم

إليكِ أفضل طريقة عمل الريش المشوية علي الفحم بالمكونات وطريقة التحضير الكاملة، لتكوني النتيجة مبهرة ذات مذاق رائع لكل أفراد أسرتك.

فإذا كنتي تذهبين إلى المطاعم لتناول اللحم المشوي وبشكل خاص الريش المشوية علي الفحم، فهذا الوقت قد انتهي.

طريقة عمل الريش المشوية

عليك في البداية تتبيل الريش قبل الشوي بتلك الطريقة:

 المكونات

  • 1 كيلو جرام ريش بتلو أو ضاني (12 قطعة ريش).
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • علبة زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض.
  •  ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة مسطردة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات شوي.
  • رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

نقوم بعصر البصل المبشور بشكل جيد حتي نحصل على عصير البصل الطازج، ثم نضيف جميع المكونات ونمزج الخليط جيدًا.

نضع الريش المشوي في خليط التبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نقوم بتجهيز الشواية سواء على البوتجاز أو شواية الفحم.

نضع كل قطعة من الريش علي الشواية مع مراعاة التقليب من وقت لآخر تقريبا كل 10 دقائق حتي نحصل على اللون والطعم المطلوب، ويمكنك إضافة بعض الخضروات لتكون مشوية مع اللحم، وتقدم ساخنة.

 

 

قد يعجبك أيضا

آلاء بربر

مديرة موقع جميلات، أؤمن بأن لكل امرأة جمالها وسحرها الخاص وعليها أن تبحث عنه وتظهره لتكون فاتنة بطريقتها الخاصة، عليكي أن تكوني سيدة بالمعني الحقيقي للكلمة، فقوتك الأساسية تكمن في أنوثتك، عليكي أن تكوني أفضل من نفسك فقط باستمرار، متجددة وطموحة، أعشق الموضة وكل ما يتعلق بالجمال، أعمل منذ 2012 في مجال الكتابة،عملت كمديرة تحرير موقع الشرقية توداي لمدة أكثر من 7 سنوات، وكاتبة محتوي في موقع كل يوم معلومة طبية لمدة عام.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى